|
Dietę śródziemnomorską oraz dietę mieszkańców Okinawy charakteryzuje niska konsumpcja tłuszczów prozapalnych i pro-chorobowych, takich jak: tłuszcze nasycone (mleko i mięso), tłuszcze omega-6 (oleje roślinne), tłuszcze trans, cholesterol. Przeważa w niej wysokie spożycie tłuszczów jednonienasyconych (oliwy z oliwek, orzechów) i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 (ryby i owoce morza).
Diety te są najzdrowsze, o czym możemy się przekonać obserwując ich składniki - bogate źródła najcenniejszych lipidów - alkilogliceroli, skwalenu, koenzymu Q10, karotenoidów: astaksantyny i likopenu oraz witaminy D.
Dieta śródziemnomorska
Dieta ta obfituje w owoce i warzywa oraz rośliny strączkowe bogate w błonnik (fasolę, groch, soczewicę). Spożywa się też makarony pełnoziarniste i brązowy ryż. Ziemniaki i chleb jada się w mniejszych ilościach, raczej do posiłku a nie jako posiłek.1 Jada się spore ilości ryb i innych owoców morza (homary, krewetki). Mięso czerwone tylko kilka razy w miesiącu.
- Mięso czerwone 2-3 razy w miesiącu.
- Jaja, drób - kilka razy w tygodniu.
- Ryby i owoce morza, oliwa z oliwek, owoce, warzywa (szczególnie pomidory, szpinak), rośliny strączkowe (fasolę, groch) oraz sery i jogurty (kozie, owcze i bawole) - codziennie.
- Chleb razowy i pieczywo gruboziarniste, makaron, kuskus - codziennie.
Odżywianie oparte na tych dwóch dietach (śródziemnomorskiej i okinawskiej) powinno stać się stylem życia a nie kolejną drogą prowadzącą tylko do odchudzania. Taka dieta połączona z codzienną, wartościową suplementacją, pozwoli naszemu organizmowi utrzymać przez długi czas znakomitą kondycję i doskonałe zdrowie.
Zamów
Wielką Trójkę diety śródziemnomorskiej
- F.A. Lindberg “ Dieta greckiego doktora.” Dom Wydawniczy Rebis, Poznań 2006